Semmelknödel
(Gnocchoni di pane)



Ingredienti:

4 panini raffermi
1 c di prezzemolo verde
1 c di sale pepe
ca. ½ di litro di latte
2 uova

Preparazione:

Tagliate i panini in cubetti di 1 cm circa. Tritate il prezzemolo


In una scodella mischiate bene il pane, versateci sopra il latte riscaldato dopo circa 20 min aggiungete le uova il sale prezzemolo e pepe. Amalgamate tutto insieme e con le mani bagnate formate dei gnocchi alla grandezza delle vostre mani e fateli riposare per qualche tempo
Nel mentre mettete acqua in una bella pentola grossa salate e fate bollire poi ci mettete le gnocchoni ( Knödel) e fate bollire circa 15 min

Molto buoni sono con un arrosto tipico tedesco ( Schweinebraten) dove c'é una bella sosetta per i knödel.