Karottenkuchen ( Torta di carote)
Riscalda il forno a 175° - 195°Gradi elettrico, Gas non so la temperatura
Ingredienti:
12 fette di fette biscottate
5 uova
250 grammi di zucchero
250 grammi di nocciola macinata fina
250 grammi di carote macinate
1 succo di limone e anche la scorza grattata (se il limone non é trattato da medicinali, se no lascia perdere la scorza!)
3 cucchiaini rasi di lievito in polvere ( lievito di Bertolini)
250 grammi di cioccolata glassa da mettere come decorazione
delle carotine da zucchero o di pasta reale come vedi sulla foto!
Preparazione:
Macina la 12 fette di fette biscottate
Macina le carote
Macina le nocciole
Dividi le uova
Sbatti a neve l’albume e metti intanto da parte.
Mischia insieme i tuorli e lo zucchero da sembrare una schiuma, unisci la nocciola macinata, le fette biscottate macinate e le carote macinate e mischia tutto insieme con cura ( non sbattere)aggiungi la scorza di limone e il succo del limone dai una piccola girata.
Dopodiché aggiungi con cura e delicatamente l’albume a neve nell’impasto.
Ora prendi una forma rotonda o a piacere come desideri te la forma rotonda circa la misura 26 cm e imburrala e dai anche una spolverizzata di pane grattugiato cosi alla fine la torta ha il bordo un po’ croccante.
Metti a forno e lascia cucinare circa 1 ora
Fai sciogliere la glassa di cioccolata per rivestire la torta e se trovi anche delle decorazioni come vedi sulla foto !
N.B Torta molto leggera é perfetta nel sapore se aggiungi un pó di panna montata vicino wowwwwwwwww che golosiiiaaaaaa
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